回老家拿了(le)一些小白菜苗 妈妈家种的不打药 这可是(shi)纯绿色的好东西 厨房里还剩几根细山(shan)药 咱们今天就来做个好(hao)吃又好看的山药(yao)蔬菜球吧 说起来好笑的不行 本来这个菜谱是com要做给东古酱(jiang)油的 结果吃饱喝足后才想起(qi)来主图没有拍上东古酱油 可惜(xi)呀蔬菜球都进肚子里啦
By 策马苍穹
用料细(xi)山药 300克小白菜苗 3棵胡萝卜 1根百香果油(you) 1勺酱油 1勺花椒粉 半勺盐 少(shao)许做法步骤1、小(xiao)白菜苗盐水浸泡洗净 胡萝卜和山药(yao)洗净
2、山药洗净戴手套(tao)去皮 切成薄段 这(zhe)样熟的快
3、山药段开(kai)水上锅 大火蒸(zheng)15分钟 取出放凉(liang)备用
4、胡萝卜切薄片 再切成丝
主(zhu)图5、过来加水(shui)烧开 加一点盐和油 下入胡萝卜丝焯(chao)30秒 捞出凉水浸泡控水备用
6、再下入洗好的小白菜苗 焯至(zhi)断生 捞出凉水浸泡控水备用
7、把控(kong)好水的小白菜苗和(he)胡萝卜丝切碎 粗细(xi)随意
8、放凉的山药用勺子压(ya)碎
9、把(ba)山药泥和小白菜(cai)苗碎 胡萝卜碎(sui)一起放大碗里 加(jia)少许鸡精 加花(hua)椒粉
10、在加入酱油和百香果(guo)油 搅拌抓匀 如果口重 这一步可以适量加(jia)一点盐
11、戴好手套(tao) 用手团成差不多大小的蔬菜球 就可以开吃了
12、是不是好看又好吃 还(hai)不长肉
小贴士不拘于(yu)啥菜 家里有啥就可以放啥 黄色(se)的南瓜 紫色的甘(gan)蓝 绿色的黄瓜 都可以(yi) 还好看 其实 晚上吃点淡(dan)口的饭菜挺好的(de) 不会对肠胃造成(cheng)负担 也可以将山药蒸好后再去皮 这样手不会痒 如果山药粘液沾到(dao)手上 可以用煤气灶的火(huo)烤一下 就不痒了
做菜好吃都有技巧，我的每道(dao)菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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