厨房最不可或缺的东西肯(ken)定非锅具莫属，有些锅具可以让做菜更(geng)顺手，而有些锅具好(hao)看不顶用。
最近有一种锅具(ju)非常流行——珐琅锅。我也跟风(feng)买了一个回家，刚买回家(jia)的时候确实被它的颜值征服(fu)了，但是用着用着我就发现它的种种缺(que)点，现在就是我家好(hao)看的东西。那么珐琅锅有什(shi)么优缺点？值得购买吗(ma)？下面我来告诉你！
颜值高珐琅锅的第一个优点，就是(shi)颜值高。
珐琅(lang)锅又可以称为搪瓷锅，它的底(di)部，内壁和外观都涂上了搪瓷(ci)，有很多种颜色可供选择。
现在的年(nian)轻人买东西最看重的就是颜值，珐琅锅外表艳丽，不(bu)需要图案点缀，都非常美观。
这么高颜(yan)值的锅具就算直接端到餐桌上，也丝毫(hao)不会影响美观。
保温效果好珐琅锅第二个优点，就是保温效(xiao)果好。
珐琅锅虽然外面涂了一层搪瓷，但它本身的材质还(hai)是铸铁，铸铁的锅体让它的保(bao)温效果无人能及。
就算(suan)关火一段时间，再将珐(fa)琅锅搬到餐桌上，都可以(yi)吃到热乎乎的食物。
用途广珐琅(lang)锅的第三个优点(dian)，就是用途广。
千万不要以为珐琅(lang)锅只能炖和蒸，其(qi)实珐琅锅还可以(yi)煎和炸，完完全全的一锅多用。
前不久我还用(yong)珐琅锅炒菜，虽然使用体(ti)验感不如铸铁锅，但炒出来的菜口味也(ye)毫不逊色。
节省燃气珐琅锅的第四个优点，就(jiu)是节省燃气。
珐琅锅达到合适的温度之后，就算小火(huo)慢炖也可以保证食材煮熟。
火(huo)力小了，一定程度上可(ke)以达到节省燃气的目的。
太(tai)重珐琅(lang)锅的第一个缺点，就是太重了。
一个珐琅(lang)锅至少有3公斤，大(da)一点的甚至超过5公斤(jin)，这么重的锅子拿起(qi)来确实需要一定臂力，对于女生来说不太友好。
太烫珐琅锅的(de)第二个缺点，就是太烫。
正因(yin)为珐琅锅具备保温性好的优点，所(suo)以它的导热性也不是一般的(de)好。
在(zai)端锅子的时候，你可以感觉到它的温(wen)度有多高，带着隔热手套才方便(bian)端锅子。
不方便清洁珐琅锅(guo)第三个缺点，就是不方便(bian)清洁。
清洗铸铁锅的时候拿(na)百洁布擦拭，对着(zhe)水冲就可以了。
而清(qing)洗珐琅锅，不能使用钢丝球硬度高的(de)百洁布。也不建议用洗洁精清洗，最(zui)好用小苏打清洗。
如何挑选珐琅锅？珐琅锅(guo)从几十到几千的都有(you)，那购买的时候要注意什么呢(ne)？
1.看锅盖
锅盖的颜色要均匀，不能有麻点，气(qi)眼。锅盖上有气眼的珐琅锅，很可能(neng)出现密封性不好的情况。
2.看锅身
锅底不(bu)能太薄，不然长(chang)期使用下来可能会磨损破洞。
3.看尺寸
锅子不需要太(tai)大也不建议太小，直径24厘米的珐琅锅刚好可(ke)以满足一家四口的煮饭需(xu)求。
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