鲈鱼的(de)滋味无法(fa)形容：非常香甜(tian)。多种鱼类都(dou)可以被称(cheng)为鲈鱼，其中(zhong)最常见的有四(si)种，分别(bie)是海鲈鱼，学名日(ri)本真鲈，分布(bu)于近海，及河(he)口海水淡水交(jiao)汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降(jiang)海洄游鱼类，最为著名。大口(kou)黑鲈，也(ye)称加州鲈鱼，从美(mei)国引进的新品种(zhong)。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产(chan)新疆北部地区。
鲈(lu)鱼 编辑
中文里有许(xu)多种鱼类都可以被称(cheng)为鲈鱼，其中(zhong)最常见的有四(si)种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分(fen)布于近海，及(ji)河口海水淡水交(jiao)汇处。松江鲈鱼(yu)，也称四鳃鲈鱼，属(shu)于降海洄游鱼类(lei)，最为著名。大口黑(hei)鲈，也称(cheng)加州鲈鱼，从美国(guo)引进的新品种(zhong)。河鲈，也称(cheng)赤鲈、五道黑，原产新(xin)疆北部地区。
本词条着重介绍(shao)其中的第(di)一种海鲈鱼(日(ri)本真鲈、花鲈)，其他(ta)品种的鲈鱼将在词条(tiao)最后加以(yi)介绍、区分，以免混(hun)淆。
日本真鲈，商品名为(wei)海鲈鱼，又(you)称花鲈、七星鲈、鲈鲛(jiao)，地方名有(you)寨花、鲈(lu)板、四肋鱼，等等。
主要分布(bu)于中国、朝鲜及日本的近(jin)岸浅海;中国沿(yan)海均有分布，喜栖息(xi)于河口，亦可上溯江河(he)淡水区。
国内以东海舟(zhou)山群岛、黄海胶东(dong)半岛海域产量(liang)较多，为经济鱼类(lei)之一，也是发(fa)展海水养殖的(de)品种。
