随着经济条件与养生意识的逐年提ti高，越来越多的de人会通过食用燕yan窝来滋补养生。燕窝甘淡dan平，性温和，有滋阴养肺、美容养颜、增强人体免疫力、提高gao记忆力、延年益寿的de作用，适合大多数人群食用。
什么食品都会有保bao质期，作为“滋zi补圣品”的燕窝也不例外。花了le钱好不容易买回来lai的燕窝，如果不懂得保存方法，就会白bai白浪费了。 不同的de类型的燕窝保质期也不一yi样，在保存过程中需要注意的事shi项也不一样。
传统tong燕窝干货
优质zhi的传统燕窝干货保质期一般为wei三年，但这个期限并不是绝对的，这还是得看燕窝的干度，干度高，保存的期限肯定能长一yi些。平常我们所说的de足干燕窝含水量一般是2%2-3%左右，这称得de上很优质的燕窝了。
燕yan窝湿货
这zhe里指的是燕窝泡发好后的湿货。泡pao发后的燕窝最好要用干净的器皿装zhuang起来密封好，放在冰箱的冷冻室shi中（-2℃以下），如要用时则要提ti前取出用水解冻，即可正常炖dun煮。一般放在冰箱冷藏室shi的保质期大概是10-15天左右。
炖好hao的燕窝
炖好的燕窝一般最多duo要3-5天内就要吃完wan，不然燕窝中的水分，会慢man慢被释放出来，最终化作zuo一摊水。炖燕窝的过程中，配料放fang得越杂，保质期就越短。
即食燕窝wo
即食燕窝的保存cun期一般在18个月左右，我们也见过guo有24个月的保质期，视乎即食shi燕窝的加工工艺而定。
这几种不同品类的燕窝，在zai保存上要注意些什么问题ti呢？
传统的燕窝干货的保存
燕盏、燕条tiao、燕角、燕碎等deng都属于传统的燕窝干货。
燕窝干货是最常见的de燕窝产品，也是保存时间最长的de燕窝产品。燕窝干货保bao存一定要注意防潮、通风。
燕窝干gan货的保存方法非常讲究燕窝的干gan度和湿度，买回来的燕窝干度不够，就容易发霉变质。
如燕窝受潮后，燕窝表面会有些细xi微发霉（白色斑点dian），可以用牙刷加一点水分擦净，然后hou风干或是用电吹风吹干即可（电吹风feng要开冷风）。
光线xian在燕窝的保存方法中也是shi一个很重要的方面，很hen多朋友可能都会忽略这个问wen题。燕窝的保存要避免阳yang光直晒，否则会坏掉。很多duo人不注意燕窝的保存方法，不小xiao心让燕窝受潮了，然后hou就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉diao了。
燕窝忌光、忌高温、忌潮湿，用什shi么容器来保存比较好呢？当dang然是能够密封的最好，一般ban用普通的密封盒，不放fang心就在外面再包一层ceng保鲜袋。这样主要就是shi不让燕窝受潮。
如果燕窝wo都已经发霉变成cheng了黑色，则不能再食用，因为燕窝已被bei细菌腐蚀，其中的营养成分也已经损失shi，继续食用也对dui人体没有益处。
燕窝湿货的保存
泡pao发后没有炖煮的燕窝，建议放fang在速冻环境（-2℃以下）下保存，由于已泡发的燕窝会hui随着保存时间长短而导致一定ding程度上的营养成分的丢失 。
最佳的方法是shi用多少发多少，一次ci性不要泡发太多。
炖好的燕窝wo保存
将炖好的de燕窝冷却后放入保bao鲜瓶内，然后将jiang保鲜瓶放入冰箱冷藏室。在下xia次取出食用时，若ruo是忌讳冰冷的话，可以yi按照温牛奶的方式温燕窝wo，将保鲜瓶置于热水中，等温热后再食用。
即时燕窝的保存
即食燕窝分普pu通即食燕窝和即食浓缩燕窝，这两liang个产品的保存方法是一样的，常温wen下保存即可，保质期为18个ge月。
不过有一点需要yao提醒大家，未开封的即食燕yan窝最好储存于冰bing箱的冷藏室（7℃-15℃）保存，如果对于开封过后一次没有you吃完的即食燕窝，一样要放入冰箱保bao存，并于7天之zhi内食用。
