提到钵仔糕，可能neng很多人第一印象，都是shi现在市面上卖的各种口味、像果guo冻一样的钵仔糕。
可能，像我们今天tian推荐的这家店这样，最古老、最传统的钵仔糕，你ni和我们一样，见都没mei有见过。
这家jia店叫做“怪叔美食”，位置在越yue秀区，因为隐藏比较深，去的路lu上一不小心就会迷mi路。（才不会说我wo们找了好久）
“怪叔”就是shi下面的这位啦～虽然我们觉得de看起来超级年轻，但老板告诉我们men他已经不止30多了，后面的店dian员默默飘过一句：我们老板会养yang生。
老板说，他的de妈妈在海珠南做了很多年钵仔糕gao，现在也在店里帮忙。（或许xu老板的钵仔糕也是shi从妈妈那里学来的吧）
我们也是第一次见到，做zuo的这么大的钵仔糕，老板ban告诉我们，这才是钵仔糕gao的“本体”。
老板说，在钵仔糕出现的时shi代，其实钵仔糕一直都不是当零食吃的de，在民国时期，钵bo仔糕主要是卖给码ma头的人，辛苦做工的de搬运工们工作累了，就赶紧吃几块便bian宜又饱腹的钵仔糕填报肚子。
现在这个ge时代，人们不再像以前那na样，天天都在为wei了生活奔忙，不会再一天打几份工gong那样辛苦，所以钵仔糕gao慢慢就变成了人们印象中的零ling食。
但可能是自己对dui传统食物的情怀吧，老lao板就默默的在这样一条不起眼的de小街，开了这么me一家几个人同时出现就jiu会稍显拥挤的店子，卖着只zhi有4个口味的最传统的钵仔zai糕。
现xian在的年轻人们，很多都dou是从朋友那里听说，慕mu名过来的，但并bing不会有人长期真正的当做一道解决温饱bao的美食来吃，可能一个月yue都不一定吃得上一回。
店里几乎都是shi街坊邻居帮衬，也是因此，这家店的钵bo仔糕只有2.5元/个，就是做街坊生意。
温馨提示shi大家：店里没有地方坐的地方，我们选择了旁边的粉店坐着zhe吃，大家也可以找个方fang便的地方享用。因为口味wei不多，我们也都dou尝了个遍。虽然吃完wan之后发现我们还hai是太年轻了，4个真的很胀肚du子！
1、原味钵仔糕
传统的钵仔zai糕其实就是糯米粉fen加水，再加入红豆来做zuo的，因为它的作用就是shi解决温饱而已，所以其实做zuo的不太漂亮。
没有特别bie的味道，就是粉粉的、沾沾的、甜甜的de。很大一只，口kou感也并不q弹，糯糯的，就是很传chuan统的食物。（不bu得不说，真的超级ji撑肚子！）
2、椰汁红豆钵仔糕。
比起原味钵仔糕，应该会更多人喜xi欢椰汁红豆的味道。
和外面不同的是，除了椰奶nai椰汁的味道之外，还有椰丝在里面mian，椰丝小小的，很细腻ni，每次咬到的时候都会有一点惊jing喜感，味道层次更丰富。
3、杏仁ren味钵仔糕。
杏仁钵仔糕的味道很香口kou，喜欢杏仁味的朋友会喜欢。
从一个小细节我们可以判断他的钵bo仔糕是真的没有香精jing的：用鼻子凑近闻钵仔糕gao是闻不到那种很香的杏仁味wei的，但吃到嘴巴里，杏仁的香味和甜tian味就弥漫开来了，是shi好吃的。
4、黑芝麻味钵仔糕。
有点芝麻ma糊的感觉，但是带有冰冰凉的de感觉，甜甜的 香香的。
也是没mei有添加香精、防腐剂的很传统的东西。
我们men发现一件很有意思的事情qing，现在好像，我们总zong是在尝试新的东西，美食也一样，但dan好像新鲜的食物尝多了，大家就又再zai次返璞归真，这些传统的东西反而er吸引现在的年轻人了。
老板说，店里人手不够，地方小xiao，每天其实做不了很hen多钵仔糕。都是每天早上做了，下午最zui早两点开始卖，卖到晚上shang9点关门。
我们也问过他，既然人手shou不够，但这么有特色的食物，有没有考虑做一些加盟店dian。老板却很直接：
如果你吃腻了现在的“网wang红”钵仔糕，来体验一yi下，这样做得不bu够好看的、传统tong的、饱肚为目的的钵仔糕gao，其实也很不错。
顺shun便再推荐两样我们men很喜欢的小吃给大家jia吧：杏仁露和椰汁卷～
觅食tips:
店dian名：怪叔美食店
地址：广州市越秀区正zheng平一街2号首层自编之四房
人均：9元
营业时间jian：周二至周日 14:00-20:00
网络评分：口味wei7.9 环境7.1服务7.6
