根据中国历史著名医学书籍记载，沙果干有很丰富的药用价值功效和作用，常常被当成中药和民间偏方供人们使用。有专业医学书籍记载的功效与作用有：
1、食疗本草记载：止消渴，主谷痢，泄精。
2、日华子本草记载：下气，治霍乱、肚痛，消痰。
3、开宝本草记载：不可多食，发热涩气，令人好睡，发冷痰，生疖疮，脉闭不行。
4、滇南本草记载：治一切冷积痞块，中气不足，似疟非疟，化一切风痰气滞。
5、医林纂要记载：止渴，除烦，解暑，去瘀。
此外，沙果干还有以下食疗功效和作用：
1、提升口腔健康和美容，因为沙果干去除了多余的水份，通过咀嚼沙果干带来的面部肌肉运动，会使面部皱纹减少，面色逐渐红润。
2、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用；
3、沙果干根水煎服具有驱虫、杀虫解毒的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致的疾病；
沙果干的营养价值有哪些？
沙果干
简介：沙果又名小苹果,俗称海棠、花红、蜜果、林檎,是蔷薇科苹果属植物,主要分布于中国大陆的黄河和长江流域一带。沙果叶卵形或椭圆形,花粉红色；果实球形,像苹果而小,黄绿色带微红,是常见的水果，沙果干是沙果的干燥制品
季节：夏、秋季采收，切碎晒干。
沙果干的功效与作用
1、生津止渴 沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。
2、涩精止痢沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。
3、驱虫 沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。
4、明目沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。
沙果干的制作技巧
将沙果洗净.擦干，切成片状.在自然风下晾干,不可爆晒
沙果干的食用禁忌
沙果涩敛，不宜多食;脾弱气虚者不宜食。
沙果干的适合体质
夏季烦热、口中干渴、慢性泻痢及遗精者食用
怎样晾晒沙果干？沙果干怎么晒:
沙果干可以直接摊开晒或者用线穿起来晒。将沙果干切成片摊开在尽量干净的地面或者簸箕上,不能洗,放在阳光充足的地方晒干,每天翻动两次。沙果除了含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物之外，还含有钙、磷、铁等矿物质和微量元素。
沙果干的功效:
1、生津止渴沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。
2、涩精止痢沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。
3、驱虫沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。
4、明目沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。
沙果干的营养价值:沙果干除了沙果水份以外几乎保留了原沙果的所有营养物质。沙果干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。
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沙果干怎么做的沙果的品种变种较多，而传统的沙果干做法是将沙果洗净擦干，切成片状。在自然风下晾干，不可爆晒。现代加工工艺流程为：原料选择、整理、护色、干制、包装。
? ? ? 操作步骤是：
将沙果洗净，切成片，挖去果核，注沙果果核有毒，且影响食用故一定要去除。
取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入沙果片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。
把沙果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却。
将沙果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。
? ? ? 这样做出来的沙果干，所含的热量更低，更符合绿色环保的健康养生理念。
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