霸别姬菜是一道以猪肉为主要食材的传统川菜，因其菜品色泽红亮，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。近日，《天涯明月刀》手游推出了以霸别姬菜为主题的活动，让更多的人了解和品尝这道美食。以下是霸别姬菜的制作方法。
猪里脊肉500克、豆腐200克、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜2片、蒜5瓣、料酒、盐、鸡精、水淀粉、红油豆瓣酱。
1.将猪里脊肉切成块，加入适量的料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2.豆腐切成小块，青椒、红椒切成丝，葱切成段，姜切成片，蒜切成末。
3.热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒变色，加入适量的红油豆瓣酱煸炒。
4.加入豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜翻炒，加入适量的盐、鸡精翻炒均匀。
5.加入适量的水烧开，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是制作霸别姬菜的详细方法。希望大家能够尝试制作，品尝这道美食。
