菊粉的副作用与危害性、菊粉不适合哪些人喝

清华大学畅礼菊粉的体会：

菊粉的主要成分是菊粉和益生菌，这些成分是比较安全的，只要坚持服用能够起到清热解毒和清肝明目的作用，在使用的时候只要注意用量一般不会有副作用的，可放心使用。但需要注意的是幼儿是禁止服用的，因为幼儿的胃肠道不耐受，服用之后可能会出现腹泻的情况，另外孕妇或者是胃部位，做有手术的人群都不适合来服用。

根据我国新资源食品管理中的规定，要求每天菊粉的用量不超过15g。一般是在早饭或晚饭以及睡前服用，大概是饭后一个小时左右在食用菊粉效果最好，一天15克，不能够超过这个量，不然很容易拉肚子或者胃痛。

菊粉由果糖聚合而成，每个菊粉分子包含数个到数十个果糖分子。它是植物的“储备粮”，通常存在于根部或块茎中，主要来源于菊芋（俗名洋姜、鬼子姜）、菊苣等植物，因此又叫菊糖。但实际上，有数万种植物含有菊粉，例如小麦、大蒜、洋葱、香蕉等，甚至部分细菌、霉菌也能产生这种物质。

菊粉食品应用

1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）

菊粉是一种优良的脂肪替代品，当与水完全混合后会形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

2、配置高纤维膳食

菊粉在水中有较好的溶解性，这使它能与水性系统相结合，含丰富的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，并能够使感官特性有所改善，它们能帮助人体获得更平衡的饮食，因此可做高纤维食品配料。

乳果糖和菊粉哪个更安全

菊粉，又叫菊糖，是一种天然的果聚糖混合物，也是目前国际公认 最安全有效的 益生元。有意思的是，所有种类有益菌 （乳杆菌、双歧杆菌 等）都喜欢吃它，就连一些中性菌（拟杆菌和梭菌等）也会吃它。菊粉对于有益菌的增殖作用，也是最明显的。乳果糖是一种人工将半乳糖和果糖组成的一种溶液。临床上常用的是乳果糖口服溶液，其主要治疗慢性习惯性便秘、肠道功能紊乱引起的大便不通等，另外在肝性脑病中可以治疗和预防肝昏迷。由此可见，菊粉比乳果糖更安全。

菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果粮单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30，其中含有少量的低聚果糖.几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

【别名】菊忙

，

菊粉

【药理作用】

人体内不含菊糖，静注后，不被机体分解、结合、利用和破坏，经肾小球滤过，通过测定血中和尿中的菊糖含量，可以准确计算肾小球的滤过享。

【药代动力】

菊糖注入人体内，主要分布在细胞外液问，并不进入细胞内。经静脉注入血流后，由肾小球滤过，以原形排泄于尿中。肾小管对它既无重吸收，也不分泌。胆汁中仅有痕量存在。给分娩期妇女静注后，可穿越胎盘，出现于羊水、脐血和胎几的尿液中。其t1/2为0.53～1.7h。

【适应症】

采用菊糖清除试验测量肾小球滤过率（GFR）。另外，也用于测定细胞外液容量。

【用法用量】

静脉滴注，5～7.5g，加入500m1生理盐水中，以恒速滴定，分别于滴注前后抽血和留尿。

【不良反应】

（1）本品一般无毒副作用。制剂不纯，有时可引起热原反应。

（2）抽2次血，收集之次尿液，计算之次清除值，有助于判断清除试验是否成功。（3）甘露醇、硫代硫酸钠均可代替菊糖作肾脏清除试验。

【规格】

注射剂：5g/50ml。

碧青园菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物， 没有什么副作用。 菊粉是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖等产品的优质原料。

菊粉来源于天然的植物，是储存在植物中的多糖之一，日常常见的很多植物都含有菊粉（详见下表），因为提取菊粉的主要原料是菊科的菊苣或菊芋（俗称洋姜），所以取名为菊粉。

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天然菊粉的聚合度（DP）为2~60，聚合度是指菊粉由果糖分子以糖苷键聚合在一起的意思，聚合度越大，菊粉在肠道中被发酵的速度越缓慢，其生理作用会越强，同样口感上面甜度会越低，甚至没有甜味。

DP≤10的菊粉也称为低聚果糖或短链菊粉，短链菊粉有甜度，大概是蔗糖的10%~30%，溶解度也越强，DP≥23的为长链菊粉，口感上面没有甜味，相对来说难溶于水，天气冷的情况下，在常温的水中还会出现结晶。

选购菊粉应该考虑原料优质，生产资质齐全，研发团队权威的牌子，江苏省药物研究所研发出品的康高岸牌的菊粉就是不二的选择。

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