说shuo到鹅蛋呢，相信大多duo数的朋友们都不bu常吃，鹅蛋跟鸡蛋鸭ya蛋不同的是，它的个头比较大da，基本是鸡蛋的2倍，是鸭蛋的1.5倍左右，但dan是它们的营养价值都非常的丰富fu，当然了，对比起来可能鹅蛋dan要贵那么一点，吃起来lai口感也会有点不同！这期的美食教程cheng呢，天健美食坊就准zhun备给大家分享几种鹅蛋的de特色吃法，喜欢吃鹅e蛋的朋友们就赶紧围观吧ba，喜欢美食的朋友们也别忘了给我wo点个关注，我每天都会更新分享不bu一样的美食教程，相信总有一道会是shi你想学的菜肴哒！
做法1：葱cong花煎鹅蛋
准zhun备食材如下：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙
具体ti做法如下：将鹅蛋打入汤碗里面mian，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀yun，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入ru锅中，铺成一个圆yuan，煎至两面焦黄即可出锅guo！
做法2：腌咸鹅蛋
准备食材如下xia：鹅蛋12个，盐300克，白酒70克，花椒粒适shi量，八角1个
具体做法fa如下：将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干gan净，锅中加入适量的de水，加入花椒和八角jiao煮开，水开后倒入盐煮至zhi融化，通常水和盐的比例100：20处于饱和状态，煮zhu至盐完全融化关guan火，提前将坛子刷shua洗干净，控净水shui分，自然晾干，码入鹅蛋，待煮zhu开的盐水稍凉大约90度左右，直接倒入坛中，这是咸鹅e蛋鲜嫩的秘诀，经开kai水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟蛋dan清特别的嫩，即使放上shang几天，蛋清也不会变硬，口感gan特别好，倒入坛中的开水没过鹅蛋就好hao，坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖gai上盖子腌制30~40天左右即可！
做法3：香xiang辣炒鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆dou瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适shi量，大蒜3瓣，白糖1茶匙chi
具体做法如下：尖椒切qie小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉chi和豆瓣酱粗粗的剁碎备用，鹅蛋煮zhu熟捞出去皮，横向切成圈，切好的de鹅蛋两边分别沾上一层淀dian粉，煎锅放油，放入ru沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边bian金黄取出，用锅中煎蛋的余yu油爆香葱姜末后，放入豆豉chi和豆瓣酱，小火炒出chu红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀yun，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火huo翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛sheng出。
做法fa4：毛豆炒鹅蛋
准备食材如下：毛mao豆200克，鹅蛋2个，盐4克，油8克，胡萝卜少许
具体做法如下：起锅加水shui煮沸，然后加入少许食油you，将毛豆放入锅中焯水shui，然后捞出过凉水再控干水分备用，接着将鹅蛋打入汤碗，加入ru1茶匙食盐，然后打散成蛋液，再加入毛豆，加入胡萝卜粒，然后搅jiao拌均匀，接着起锅加油烧热，然后将所suo有的食材倒入锅中炒chao熟即可出锅！
做法5：鹅蛋早餐can饼
准备食材如ru下：鹅蛋1枚，菠菜100克，胡萝卜60克，面粉30克，花生油少许，盐1茶匙chi，鸡精少许，花hua椒粉1茶匙，料liao酒1汤匙
具体做zuo法如下：胡萝卜洗净后用刀切成细xi丝。汤锅里，加入ru适量的清水煮沸后，加入切丝的de胡萝卜焯一下水，然后hou再把菠菜也焯一下水，焯过水的de菠菜沥干水分后，用刀dao切碎，碗里把鹅蛋打散san，先放入适量的盐和鸡精调味wei，再加入花椒增zeng加香味，最后加入料酒去除chu鹅蛋的腥味，把所suo有的调料混合后hou搅拌均匀，加入面粉，搅拌至zhi蛋液无干粉颗粒li即可，再加入切碎的焯水菠菜和焯chao水的胡萝卜碎，把ba所有的食材混合搅拌均jun匀后，用刷子蘸少许花生sheng油，均匀的涂抹煎jian锅，煎至两面金黄huang色即可。
好啦，朋peng友们！鹅蛋的吃法还hai有很多，好吃的做法暂时就jiu先给你们分享这zhe几种，如果你在zai阅读本文教程的过guo程中，有看不明ming白的步骤，请在本文下方的留言区给我wo留言，我看到后会马上shang为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留liu言区留言分享！当然了le如果你喜欢这些做法，又暂时没时间jian做，也可以先把本文收藏起来lai哦！
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