这套裙带(dai)菜虾汤特别的好(hao)喝，裙带菜钙含量营养很高(gao)。虾也是可以补钙的，汤也特别鲜美，很适合(he)小孩子吃
By 热(re)爱生活的luckyzyy
用料裙带菜 1小把虾 半(ban)斤胡萝卜 一小段姜 适量胡椒粉(fen) 适量盐 适量食用油 适量蛋清(qing) 小许料酒 1勺淀粉(fen) 1勺做法步骤
1、虾头剪掉虾脚(jiao)，剪掉虾须，再剪掉虾枪掏(tao)出虾胃，像图片那里掏出来的那个(ge)就是虾胃
2、虾去壳掏出虾线(xian)清洗干净分开装起来。
3、提前泡好的裙带菜切碎备用(yong)
4、把虾用刀拍一(yi)下再剁碎。（不要剁太碎，不然(ran)没有口感。）胡萝卜切丁再加(jia)入少量蛋清，盐，胡椒粉，还有一(yi)勺淀粉。
5、搅拌上(shang)两三分钟呈图片形状就可以了。
6、锅中小火加入油，再加(jia)入虾头，还有姜丝炒出虾油(you)。
7、炒出(chu)虾油之后要倒入热水。再煮两三分钟把虾(xia)头捞出来。撇去浮沫(mo)。
8、将搅(jiao)拌好的肉用勺子挖(wa)起来放在锅里。
9、全部放进去之后再(zai)加入裙带菜再煮三(san)分钟之后用盐调(diao)味。
10、就可以出锅啦。
小(xiao)贴士如果虾肉少的话，蛋(dan)清再加少一点。蛋清加多了的话就不好吃。我图片(pian)这里虾是半斤，我就加了一个鸡蛋(dan)的1/2蛋清口感刚刚好。 裙带(dai)菜拿一点点泡发就可以了，那个一点(dian)点可以泡发出很多的。
裙带(dai)菜的营养功效经常食用(yong)可提高人体的免疫功能，促(cu)进脂肪代谢、降血脂、降血(xue)压、软化血管、增加心肌活力、清火(huo)安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天(tian)然食品，对预防糖尿病、心血管疾病(bing)等也有一定作用。
裙带菜的(de)饮食禁忌裙(qun)带菜性寒且不易消化，一次不宜(yi)吃太多。 脾胃虚寒、腹泻便溏者(zhe)不宜食用。
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