浊酒的意思是：即相对于清酒而言的酒类。顾名思义，酒态呈浑浊状，故名。因其压榨之时，采用相对稀疏的过滤纸过滤，于是酒醪中的相对细微的白色发酵物随其酒液渗透下来，这样采集而成的便是浊酒。让它沉静几小时，这些细微白色发酵物会再次沉淀下来。所以饮用浊酒之前，要求将酒瓶摇晃数次，使其均匀。方可品尝到真正的浊酒风味。
出处
三国 魏 嵇康 《与山巨源绝交书》:"时与亲旧叙阔，陈说平生，浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣。"
唐 刘禹锡 《乐天是月长斋鄙夫此时愁卧里闾非远云雾难披因以…惊禅》:浊酒销残漏，弦声间远砧。酡颜舞长袖，密坐接华簪。
宋· 范仲淹《渔家傲》:浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
宋 张孝祥 《浣溪沙》词:"万里中原烽火北，一尊浊酒戍楼东。"
明 冯梦龙《警世通言·卷二六·唐解元一笑姻缘》:若向其间寻稳便，一壶浊酒一餐虀。
清 李景福 《暮春遗意》诗:"残灯和梦断，浊酒带愁倾。"
